Muffins mit Speck und Zwiebeln

Kochrezept für Muffins mit Speck und Zwiebeln zum nachkochen und downloaden:


Menge: 6



Zutaten:

200 g Speck
2 Tas. Mehl
3 Tl. Backpulver
1 Tl. Soda
1 Tl. Salz
2 gross. Eier, verschlagen
1 Tas. Saürrahm
1 Tas. Zwiebeln, gehackt
1 Tas. Milch
Sesamsamen




Speck kross anbraten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Zwiebeln im ausgelassenen Fett anbraten, nicht braun werden lassen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer grossen Schüssel mischen.
Eier, Milch und Saürrahm in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Speck und
Zwiebeln unterheben. In gefettete Förmchen geben und mit Sesam
bestreün. Bei 190YC 18-20 min (oder bis sie braun sind) backen.
Heiss servieren mit Marmelade (!?).


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