Nussschnitten

Kochrezept für Nussschnitten zum nachkochen und downloaden:


Menge: 40 Stück



Zutaten:

400 g Mehl
100 g gemahlene Nüsse
(Walnüsse oder Haselnüsse)
120 g Zucker
1 Tl. Koriander
250 g Margarine
2 Eier (Gew. Kl. M)
2 Eigelb (Gew. Kl. M)
100 q Puderzucker
1 El. Wasser, evtl. mehr
4 El. gehackte Pistazien
3 El. Hagelzucker
3 El. blättrig geschnittene Haselnüsse




Mehl, Nüsse, Zucker, Koriander, Margarine und Eier mit dem
Handrührgerät (Knethaken) mischen und zu einem glatten Teig
verkneten. Zu einer Kugel formen, flachdrücken und 1 Stunde zugedeckt
kühl stellen.

Den Backofen auf 170 °C (Umluft 150°, Gas: Stufe 2) vorheizen.

Den Teig portionsweise 4 mm dick ausrollen, mit Eigelb bestreichen. Mit
einem Teigrädchen in 2 cm breite, dann schräg in 6 cm lange Streifen
schneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Backofen, mittlere
Schiene 10-12 Minuten backen.

Puderzucker und Wasser verrühren. Die Plätzchen damit bestreichen und
mit gehackten Pistazien, Hagelzucker und Haselnüssen garnieren. Die
Plätzchen trocknen lassen.

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