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Orangenmarzipan
Kochrezept für Orangenmarzipan zum nachkochen und downloaden:
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
300 g Marzipanrohmasse
60 g flüssige, abgekühlte Zartbitterkuvertüre
80 g Orangeat, feinst zerkleinert?
2 cl. Grand Marnier (*)
Vollmilch-Kuvertüre
Die Zutaten zu einer glatten Masse kneten. 1cm dick ausrollen. 3cm
Durchmesser-Scheiben ausstechen. 4h antrocknen lassen; dabei umdrehen.
Mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen.
(*) Mir schmeckt's mit mehr besser. mit Puderzucker wird die Masse
wieder fester.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Pralinen, Süssspeisen
- Bewertung: 3 von 5 Mützen -
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