Oranje Köken - Orangenplätzchen

Kochrezept für Oranje Köken - Orangenplätzchen zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

200 g Butter
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise : Salz
75 g Orangeat; fein gehackt
2 Orangen; Schale, gerieben
300 g Mehl
150 ml Milch
100 g Marmelade, Orangen-, bitter
50 g Puderzucker
3 El. Zitronensaft
Lebensmittelfarbe, gelb, rot
notiert: M.Peschl




Fett mit Zucker, Vanillin und Salz schaumig rühren. Orangeat und
Orangenschale unter das Mehl mischen. Mit der Milch unter die Zucker-Fett-
Mischung rühren. Sehr kleine Häufchen auf ein Blech mit Backpapier
setzen oder spritzen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C 8-10 min backen, bis
sie am Rand hellbraun sind.
Abgekühlte Plätzchen auf der Unterseite mit glattgerührter
Marmelade bestreichen und je zwei zusammensetzen. Puderzucker mit
Zitronensaft glattrühren. Dritteln. Je einen Teil rot, gelb und orange
einfärben. Plätzchen damit graffitiartig verzieren.


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