Osterhasen- oder Osterlammkuchen

Kochrezept für Osterhasen- oder Osterlammkuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Kuchen



Zutaten:

200 g Butter
150 g Honig
3 Eigelb
250 g Weizenvollkornmehl
150 g Mandeln, gemahlene
1 Prise Zimt
1 Vanillezucker
2 Tl. Backpulver
200 ml Milch
3 Eiweiß
Semmelbrösel zum Ausstreün




Butter, Honig und Eigelb sehr schaumig rühren. Dann Mehl, Mandeln,
Gewürze, Backpulver und Milch unterrühren. Zuletzt den steifen
Eischnee unter den Teig heben. Eine Hasen- oder Lammform gut
ausfetten und mit Semmelmehl ausstreün. Die Form zusammenstecken
und den Teig einfallen. Nicht ganz voll, sonst läuft der Teig
heraus. Die Form auf ein Backblech stellen und im Backofen abbacken.
Dann das Gebäck ca. 1 Stunde abkühlen lassen, dann vorsichtig aus
der Form lösen.





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