Pinientaler

Kochrezept für Pinientaler zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

200 g Weizenmehl Type 405.
1 Msp. Backin
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin -Zucker
1 Beutel Rum - Aroma
1 Eigelb
1 Prise Salz
100 g Butter oder Margarine
150 g Halbbitter-Kuvertüre
20 g Kokosfett
100 g grobgehackten, gerösteten Pinienkernen




Teig etwa 1 Stunde kaltstellen, dünn ausrollen.

Mit einer runden, gezackten Form (4 cm Durchmesser) ausstechen.
Auf ein Backblech legen.

Strom: 170 - 200 Grad (vorgeheizt).

Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 8 Minuten.

Plätzchen lösen, erkalten lassen:

Halbbitter-Kuvertüre mit Kokosfett im Wasserbad auflösen, Plätzchen
damit bestreichen, mit grobgehackten, gerösteten Pinienkernen
bestreün.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993



Stichworte: Andreas, Gebäck


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