Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen

Kochrezept für Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1



Zutaten:

150 g Mehl
1 Tl. Backpulver
65 g Butter
60 g Zucker
1 Ei
750 g Quark
150 g Zucker
5 Eier
2 El. Mondamin (Stärkemehl)
180 g Saürrahm
180 g Sahne; steif geschlagen
1 Zitrone; Saft
1 Dos. Mandarinen




Mehl, Backpulver miteinander mischen. Dann Ei aufschlagen und
darunter ziehen; anschliessend Butter und Zucker zum Teig dazugeben
und alles gut durchkneten. Der Teig bildet in der Kuchenform den
Boden für die Quarkauflage.

Der Quark wird in eine Schüssel mit Zucker und den Eiern vermengt.
Dieser Masse gibt man noch Mondamin, Saürrahm und Zitronensaft hinzu.

Darunter wird die Sahne gezogen und alles leicht durchgerührt.

Mandarinen auf den Mürbeteig-Boden legen, Quarkmasse darüber
verteilen und das Ganze bei 200 Grad während 60 Min. backen.




Stichworte: Backen, Kuchen, Quark, P1


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