Rosinen-Haferflocken-Cookies "Welcome Home"

Kochrezept für Rosinen-Haferflocken-Cookies "Welcome Home" zum nachkochen und downloaden:


Menge: 50



Zutaten:

115 g Butter
1 Ei
210 g Mehl
1 Tl. Backpulver
1 Tl. Zimt
1 Tl. Salz
200 g Zucker
1 El. Honig; flüssiger
50 ml Milch
125 g Haferflocken; blütenzarte
150 g Rosinen; kalifornische




Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter bei geringer Hitze schmelzen
und etwas abkühlen lassen. Das Ei leicht verschlagen. Mehl mit
Backpulver, Zimt und Salz in einer grossen Schüssel verrühren. Die übrigen
Zutaten, einschliesslich zerlassener Butter und verschlagenem Ei,
hinzufügen. Alles mit dem Kochlöffel zu einem zähen Teig verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen
auf das Blech setzen. Dabei genügend Abstand lassen. Auf der
Mittelschiene in acht bis zehn Minuten leicht goldgelbe Cookies backen.
Erkalten lassen und in einer gut schliessenden Dose aufbewahren.


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