Ananas-Ingwer-Marmelade

Kochrezept für Ananas-Ingwer-Marmelade zum nachkochen und downloaden:


Menge: 2 Gläser je 250 g



Zutaten:

1 Ananas (500 g Fruchtfleisch)
1 Glas Gelierpulver (10 g)
1 Limette, unbeh., Saft und Schale von
1 Tl. Ingwerpulver (oder 15 g frisch)
3 Tl. Süßstoff, flüssig
5 Blatt weiße Gelatine
1 Msp. Einmachpulver




Ananas in Scheiben schneiden, schälen und die Hälfte der Ananasringe
würfeln, die andere Hälfte im Mixer zerkleinern.

Fruchtmasse mit Gelierpulver, Saft und Schale der Limette und dem
Ingwerpulver (oder feingewürfeltem Ingwer) verrühren. Mit flüssigem
Süssstoff süssen.

Alles etwa 20-30 Minuten ziehen lassen. Langsam unter Rühren zum
Kochen bringen. 1 1/2 Minuten sprudelnd kochen lassen und die
eingeweichte und wieder ausgedrückte Gelatine unterrühren.

Fruchtmasse heiss in vorbereitete Gläser füllen. Einmachhilfe
drüberstreün. Die Gläser mit Deckeln verschliessen.

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