Apfelkonfitüre

Kochrezept für Apfelkonfitüre zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

1 kg fein-säürliche Äpfel
2 El. Essig
abger. Schale und Saft einer unbeh. Zitrone
1 kg Zucker
1 Flasche Geliermittel




Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelstücke in
Essigwasser legen. Die Schalen, Kerngehäuse in ca. 1/2 l
Wasser weichkochen, durch ein Sieb passieren. 1/4 l davon
mit Zitronensaft, -schale und Zucker aufkochen. Apfelstücke
dazugeben. Weichkochen, Geliermittel einrühren, sprudelnd
aufkochen. Heiss in Gläser füllen und verschliessen.


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