Apfelkonfitüre

Kochrezept für Apfelkonfitüre zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

1 kg fein-säürliche Äpfel
2 El. Essig
abgeriebene Schale und Saft einer unbeh. Zitrone
1 kg Zucker
1 Flasche Geliermittel




Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelstücke in Essigwasser
legen. Die Schalen, Kerngehäuse in ca. 1/2 l Wasser weichkochen, durch ein
Sieb passieren. 1/4 l davon mit Zitronensaft, -schale und Zucker aufkochen,
Apfelstückchen dazu geben. Weichkochen, Geliermittel einrühren, sprudelnd
aufkochen.
Heiß in Gläser füllen und verschließen.


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