Arabischer Mandelreis

Kochrezept für Arabischer Mandelreis zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

2 El. Rosinen
2 El. Weisswein
50 g Zwiebeln
1 Tl. Butter
1 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken
1 Tl. Kardamom
1 Tl. Kurkuma
1 Tl. Pfeffer
1 l Wasser
1 Gemüsebrühwürfel




300 g
125 g Mandelstifte
1 tb Butter


Rosinen in Weisswein ziehen lassen. Zwiebeln würfeln, in Butter glasig
braten. Zimt, Nelken, Kardamom, Kurkuma, Pfeffer eine Minute mitrösten.
Wasser, Gemüsebrühwürfel zugeben, aufkochen. Naturreis abspülen, in
die Brühe geben, 40 Minuten garen.

Mandelstifte in Butter rösten. Die Mandeln und Rosinen unter den Reis
mischen, evtl. nachwürzen.


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