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| Impressum Apfel-Rotkohlsalat Kochrezept |
Apfel-Rotkohlsalat
Kochrezept für Apfel-Rotkohlsalat zum nachkochen und downloaden:
Menge: 10 Portionen
Zutaten:
50 g Zucker
5 El. Rotweinessig
400 ml Johannisbeersaft
4 Wacholderbeeren
1 Zimtstange
2 El. Johannisbeergelee
500 g Rotkohl; in feinen Streifen
2 Äpfel; in dünnen Streifen
Salz
Pfeffer
Den Zucker karamelisieren und mit dem Rotweinessig und
Johannisbeersaft ablöschen.
Wacholderbeeren, Zimtstange und Johannisbeergelee zugeben. Sud auf 2/3
einkochen. Den Rotkohl zugeben und bissfest garen. Die Apfelstreifen
unterziehen, salzen und pfeffern. Lauwarm servieren.
- Bewertung: 3 von 5 Mützen -
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