Avocado-Schinken-Aufstrich

Kochrezept für Avocado-Schinken-Aufstrich zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

2 Avocados (a ca. 300g)
2 El. frischengepresster Zitronensaft
150 g sehr dünn geschn. gekochter Schinken
Salz
frischgemahlener Pfeffer
4 knackige Salatblättchen
1 Beet Kresse




Die Avocados mit einem grossen Messer der Länge nach bis zum Kern
hin ringsherum einscheiden, die Hälften gegeneinanderdrehen, bis
sie sich voneinander lösen lassen, den Kern herausheben. Mit einem
Esslöffel das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen, Zitronensaft
darübergeben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Schinken sehr
fein hacken und daruntermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer
lieblich abschmecken. Zum Servieren die Salatblättchen auf vier
kleine Glastellerchen legen und den Avocado-Schinken-Aufstrich mit
Spritzbeutel und grosser Sternfülle anrichten. Mit Kressesträusschen
garnieren.

Dazu passt:

Toast, warmes französisches Weissbrot, Kräcker, Knäckebrot.


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