Blätterteigtaschen mit Käse dazu Ratatouille

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Menge: 4



Zutaten:

4 Scheibe Tk-Blätterteig
4 El. Sahne
1 Birne
150 g Pyrenäen-Käse
2 Knoblauchzehen
3 El. Olivenöl
1 Aubergine
1 Gelbe Paprikaschote
1 Tl. Kräuter der Provence
3 Fleischtomaten
Jodsalz
Weisser Pfeffer; a.d.M.




-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix

Blätterteig 15 Minuten auftaün lassen, auf einer bemehlten Fläche aus-
rollen. Jede Platte nochmals halbieren. Mit der Hälfte der Sahne be-
streichen. Birne achteln. Käse in Streifen schneiden. Auf die Teigstücke
verteilen. Zusammenklappen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Auf
ein nasses Backblech legen. Bei 225 GradC ca. 15 Minuten backen.

Knoblauch in Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Aubergine und
Paprika würfeln. Mit den Kräutern zum Knoblauch geben. Unter Rühren ca. 5
Minuten braten. Tomaten würfeln und dazugeben. Salzen, pfeffern und
zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.

Zubereitung: ca. 1 Stunde

Pro Portion: ca. 460 kcal


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