Bohnenlaibchen mit Selchfleisch

Kochrezept für Bohnenlaibchen mit Selchfleisch zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Portionen



Zutaten:

400 g Bohnen
1 Ei
20 g Zwiebeln
10 g Petersiliengrün
40 g Fett
250 g Selchfleisch
Salz
80 g Mehl
2 Eier
120 g Semmelbrösel
250 g Fett




Bohnen werden über Nacht eingeweicht, dann gekocht, durch ein Sieb
getrieben (passiert), samt dem Ei, mit in Fett angerösteten,
feingeschnittenen Zwiebeln und Petersilie, feingewiegtem Selchfleisch und
Salz gut verrührt. Aus dieser Mischung werden Laibchen geformt, die man in
Mehl, dann in Ei und endlich Semmelbrösel tunkt (paniert) und in heissem
Fett bäckt.


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