Buchweizen-Pfannkuchen mit Kräuterquark

Kochrezept für Buchweizen-Pfannkuchen mit Kräuterquark zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

250 g Buchweizenmehl(a.d.Natur- kostladen.frisch gemahlen)
1 l Gut gekühltes Mineralwasser
2 El. Pflanzenöl (am besten Sonnenblumenöl)
1 Ei
1 El. Sesamöl
2 Prise Salz
Kräuterquark
Neü Apotheken Illustrierte
Renate Schnapka




Mehl in eine Backschüssel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und mit
dem Rührstab kräftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten lassen
sich aus dem Teig kleine handtellergrosse Pfannkuchen formen. Diese werden
von beiden Seiten (2-3Min.) gebacken. Dazu schmeckt am besten Kräuterquark
nach dem Hausrezept.

Tip: Buchweizen wie Hirse eignen sich nicht zur Vorratshaltung. Nur soviel
einkaufen, wie im Moment benötigt wird, und frisch verarbeiten.

:Pro Person ca. : 350 kcal
:Pro Person ca. : 1465 kJoule


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -