Bunte Linsen-Kasserolle

Kochrezept für Bunte Linsen-Kasserolle zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

750 g Schweinenacken
2 Zwiebeln
2 Tomaten
2 El. Öl
2 El. Mehl
2 El. Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Paprika, edelsüss
1 Dos. Gemüsemais, a 425 ml
1 Dos. Linsen, a 850 ml
1 Bd. Schnittlauch




Fleisch von den Knochen lösen, waschen. Mit Küchenpapier
trockentupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und hacken.
Tomaten putzen, waschen und achteln.
Öl in einem grossen Topf erhitzen. Fleischwürfel darin portionsweise
kräftig anbraten. Mehl und Tomatenmark dazugeben und kurz
anschwitzen. Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig
würzen. Alles bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde schmoren.
Mais abtropfen lassen. Mais und Linsen nach ca. 50 Minuten Garzeit zum
Fleisch geben. Aufkochen und alles fertig garen. Schnittlauch in
Röllchen schneiden und vor dem Servieren überstreün.
Getränketip: Trockener, roter Landwein
Zubereitungszeit etwa 75 Minuten
Pro Portion ca. 780 kcal
Quelle: Mach mal Pause 7/95


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