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Chilli-Relish
Kochrezept für Chilli-Relish zum nachkochen und downloaden:
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
1 kg Gemischte Chillies; gehackt
4 Weisse Zwiebeln; in Ringe
1 Knoblauchknolle
5 dl Sonnenblumenöl
150 ml Tamarindensaft
50 g Palmzucker; gerieben
Rene Gagnaux
Chillies, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden oder im Mixer
zerkleinern. Öl beifügen, zwei bis 3 Stunden bei kleiner Hitze dick
einkochen. Tamarindensaft und Palmzucker beifügen und eine Stunde
weiterköcheln. In ein gut verschliessbares Einmachglas füllen und
im Kühlschrank aufbewahren.
Zu Braten, Grillsachen o.ä. servieren.
- Bewertung: 3 von 5 Mützen -
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