Crepes mit Spinat

Kochrezept für Crepes mit Spinat zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

800 g Blattspinat
1 El. Butter
1 Zwiebel
75 g Emmentaler Käse
Salz
Muskatnuss
3 Eier
3 El. Mehl
1 l Milch
Salz




Feingehackte Zwiebel in heisser Butter andünsten, den Spinat
zugeben, mit Muskat und Salz würzen und 10 bis 12 Min. dünsten.

Aus Eiern, Mehl, Milch und einer Prise Salz einen Teig rühren
und in heissem Öl 4 Crepes backen. Die Crepes mit Spinat füllen,
zusammenrollen und in eine gefettete, feürfeste Form legen, mit
Käse bestreün und bei 220 GradC backen.

Dazu: Tomatensalat, Roggenbrötchen.

Quelle: Südwest-Videotext

16.12.1993


Erfasser:


Stichworte: Teigwaren, Gemüse, P4


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