EINTOPF MIT MOEHREN UND KASSELER

Kochrezept für EINTOPF MIT MOEHREN UND KASSELER zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

750 g Kasseler (am Stück) 3 Lorbeerblätter
6 Wacholderbeeren
10 Pfefferkörner (schwarz)
375 g Kartoffeln
250 g Möhren
750 g Wirsingkohl
Salz
Pfeffer
Petersilie
Micha Eppendorf aus meiner Sammlung




Kasseler waschen. Mit Lorbeer, Wacholder und Pfefferkörnern in 1 l Wasser
aufkochen. Zugedeckt etwa 1 Stunde garen. Kartoffeln und Möhren schälen
und waschen. Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln halbieren. Wirsing
putzen etwas gröber schneiden. Kartoffeln und Gemüse nach 40 Minuten zum
Fleisch geben. Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen, vom Knochen
lösen und in Scheiben schneiden. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch im Eintopf wieder erhitzen, in einer Schüssel anrichten, mit
Petersilie garnieren.


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