Farfalle mit Tomatensauce

Kochrezept für Farfalle mit Tomatensauce zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

3 Knoblauchzehen
2 Dos. Geschälte Tomaten
3 El. Olivenöl
Salz
1 Tl. Getrockneter Oregano
400 g Farfalle
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumzweige
Arthur Heinzmann im April 1997




Für die Sauce den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten
auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und klein würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er
hellgelb wird.Tomaten hinzufügen. Die Sauce mit Salz und Oregano
würzen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren so lange
köcheln lassen, bis die Sauce dicklich ist.

Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser
bissfest garen. In ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

Die Nudeln auf Suppentellern anrichten oder in eine grosse Schüssel
geben. Die Tomatensauce darübergiessen, mit frisch gemahlenem
Pfeffer bestreün und mit Baslikumzweigen garnieren.


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