Fenchelessig

Kochrezept für Fenchelessig zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

100 ml Essig-Essenz
200 ml Sherry; (medium)
200 ml Trinkwasser
2 El. Ahornsirup
5 El. Fenchelsamen
Das Goldene Blatt 29.03.97 erfasst von I. Benerts
aus dem Buch: "Essig selbst gemacht" Andreas Fischeraür
Graz: Leopold Stocker Verlag. 124 Seiten.




Die essig-Essenz, den Sherry, das Wasser, den Ahornsirup und den
Fenchelsamen in einem Topf geben und aufkochen lassen. Abkühlen lassen und
in ein Verschliessbares Gefäss geben.

Etwa 2 Wochen ziehen lassen. Dann den Essig filtern und in ein oder zwei
dekorative Flaschen umfüllen.

Gut verschlossen 12 Monate haltbar.



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