Gebratene Tauhu mit Austern Sauce

Kochrezept für Gebratene Tauhu mit Austern Sauce zum nachkochen und downloaden:


Menge: 6



Zutaten:

6 Stücke weissen Tauhu
(bean curd)Grösse ca.5x10cm
Fritierfett
2 Trockenpilz;(einweichen, wenn
Weich in dünne Streifen
Schneiden)
2 klein. Zwiebeln; (hacken)
1 Tl. Sesamöl
2 El. Austern Sauce
1 Tl. Helle Soja Sauce
1 Tl. Dunkle Soja Sauce
1 Tl. Zucker
1 Tl. Salz
1 Tl. Monos.Glutamat; (n. Wunsch)
1 Tas. Brühe/Wasser
Etwas Pfeffer
1 El. Stärkemehl
4 El. Wasser




Das Fett wird in der Pfanne erhitzt und die Tauhu darin von beiden Seiten
hellbraun gebacken. Man nimmt sie heraus u. legt sie auf eine Platte.
Nun wird das Sesamöl erhitzt, die Zwiebeln u. Pilze darin leicht
gedünstet. Dann gibt man die Saucen Zutaten hinein und bringt alles zum
Kochen. Abschliessend wird die Sauce angedickt u. über die Tauhu gegeben,
die noch heiss serviert werden.




Stichworte: China, Tofu/, Bean, Vegetarisch, P6


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