Gnocci mit Shrimps, Rucola und Sambal Ölek

Kochrezept für Gnocci mit Shrimps, Rucola und Sambal Ölek zum nachkochen und downloaden:


Menge: 2 Personen



Zutaten:

4 El. Olivenöl
1 Schalotte
2 grosse Tomaten
1 kleine Knoblauchzehe
200 g Riesengarnelen, vorgegart, geschält
Sambal Ölek
Rucola
300 g Gnocci




Olivenöl in Pfanne erhitzen. Schalotte klein würfeln und anbraten.
Inzwischen Tomaten häuten, entkernen und klein würfeln.
Knoblauchzehe
zerdrücken. Beides in die Pfanne geben.
Reichlich Salzwasser für Gnocchi zum Kochen bringen.
Garnelen (falls tiefgefroren auch unaufgetaut) in die Pfanne geben.
Wenn das Wasser kocht, Gnocchi hineingeben.
Garnelensauce mit Sambal Ölek auf die gewünschte Schärfe bringen,
salzen. Rucola darauflegen und mitdünsten lassen, bis Blätter
schlapp sind. Gnocchi abgiessen, wenn sie im Kochwasser an der
Oberfläche schwimmen, auf Teller geben, Sauce aus Pfanne drüber -
fertig.

:Fingerprint: 21689244,197197847,Ambrosia


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