Grundrezept Reis (zur Reistafel)

Kochrezept für Grundrezept Reis (zur Reistafel) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

3 Tas. Reis
1 Tl. Salz
4 Tas. ;Wasser




Den Reis in einem Topf mit gut schliessendem Deckel geben, salzen, mit
soviel Wasser auffüllen, dass es fingerhoch über der Reisoberfläche
steht. 5 Minuten leis ohne Deckel köcheln. Dann auf kleinste Stufe
herunterschalten, nunmehr zugedeckt 20 Minuten ausqüllen lassen. Zum
Schluss 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ruhen lassn,
bevor der Reis mit der Gabel aufgelockert wird.

Zum Reis werden die verschiedensten fertig gekauften Sambals
(Würzpasten) serviert: Sambal Ölek, Sambal Manis, Sambal Trasi,
auch chinesische Chilisauce oder indonesische süsse Sojasauce. Sie
können alle im Asienregal des Supermarktes finden. Ausserdem
gehören eine Reihe von Beilagen und Gerichte dazu:

13.04.1994 (Khb)


Erfasser:


Stichworte: Grundrezept, Reis, P4


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