Joghurt mit Gurke - Tzatziki

Kochrezept für Joghurt mit Gurke - Tzatziki zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

1 Salatgurke
Salz
2 Knoblauchzehen
250 g Joghurt, griechischer
2 El. Olivenöl
1 El. Essig
1 Tl. Dill; frisch gehackt, nach Belieben
Salz
Pfeffer
Petra Holzapfel modifiziert nach Elisabeth Döpp Griechisch kochen




Die Salatgurke waschen, schälen, entkernen, grob raffeln und mit Salz
bestreün. die Salatgurke 15 Minuten stehen lassen, um ihr das Wasser
zu entziehen. die Salatgurke ausdrücken. Die Knoblauchzehen schälen
und mit eine Knoblauchpresse zermusen. Den Knoblauch in den Joghurt
geben. Dass Ganze mit dem Olivenöl, dem Essig und dem Dill
verrühren. Die Gurke untermischen. Nach Belieben mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank am besten 1 Stunde durchziehen
lassen.

Anmerkung Petra: Falls nur normaler Vollmilchjoghurt vorhanden ist:
1/3 der Menge an Schmand unterrühren. Dill weglassen.


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -