Kalte Garnelen in Meerrettichsauce

Kochrezept für Kalte Garnelen in Meerrettichsauce zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

2 El. Apfelessig
2 El. Zitronensaft
3 El. Olivenöl
2 Knoblauchzehen; gehackt
3 El. Frühlingszwiebeln; gehackt
2 El. Petersilie; fein gehackt
1 Tl. Getrocknete rote Chilischote zerstossen
1 Tl. Kreolischer Senf; (*)
2 El. Dijon-Senf
2 El. Meerrettich; gerieben
Selleriesamen
450 g Gekochte Garnelen mittelgrosse, aus der Schale gelöst und
Darm entfernt
von Marjie Lambert Erfasst von Rene Gagnaux




In einer Schüssel alle Zutaten - mit Ausnahme der Garnelen -
gründlich vermischen. Die Garnelen behutsam unterheben, um sie mit
der Marinade zu überziehen. Bis zu 24 Stunden - wenigstens aber 3
Stunden - im Kühlschrank durchziehen lassen.

(*) Kreolischer Senf ist schwer erhältlich: man kann einen anderen
scharfen Senf mit ganzen Körner verwenden.

:Fingerprint: 21570552,101318782,Ambrosia


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