Langustinos in Safranrahm

Kochrezept für Langustinos in Safranrahm zum nachkochen und downloaden:


Menge: 2 Portionen



Zutaten:

10 Langustinos
1 klein. Zwiebel
1 El. Butter
1 Gläschen trockener Weiss- wein
1 Messerspitze Safran
125 g Schlagrahm
Salz
Pfeffer
Kochen für gute Freunde erfasst: v. Renate Schnapka
am 11.12.96




Die langustinos salzen und pfeffern, in Butter auf jeder Seite ca. 3Min.
braten, herausnehmen und warmstellen. Die fein gehackte Zwiebel zugeben und
kurz dünsten lassen. Mit Safran würzen, mit Weisswein ablöschen und mit
dem Schlagrahm zu einer Sauce verrühren. Die Langustinos anrichten und mit
der Sauce überziehen.



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