Lavendelzucker

Kochrezept für Lavendelzucker zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Servings



Zutaten:

Lavendelblüten
Kristallzucker, fein




Ein dekoratives Glasgefäss oder Marmeladenglas schichtweise mit
feinem weissen Kristallzucker und tiefblaün Lavendelblüten
füllen.
Das Glas verschliessen und 6 Wochen lang stehen lassen. Den Inhalt
des Glases dann durch ein Sieb geben, das zwar für den Zucker,
nicht
aber für die Lavendelblüten durchlässig ist. Den Zucker in gut
verschlossenen Gläsern aufbewahren.
Während der Ruhezeit sehr hübsch anzusehen, auch zum Verschenken
geeignet.
Verwendung: in Tee, auf Palatschinken, in Eis oder in süssen (aber
auch herzhaften) Saucen.
....gefährlich-köstliches Aroma....


Erfasst von Petra Holzapfel

Quelle: Elisabeth de Lestrieux "Der Geschmack von Blumen und
Blüten"


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