Leber in Senfhülle

Kochrezept für Leber in Senfhülle zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

3 Zwiebeln
2 Äpfel
2 El. Öl
4 Scheibe Kalbsleber
1 El. Senfpulver; event. 2-f. Menge
1 Ei, verschlagen
60 g Margarine
Salz
Pfeffer




Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, Kerngehäuse
ausstechen, in Ringe schneiden.

Öl erhitzen, Zwiebeln goldbraun braten.

Die Kalbsleber erst in Senfpulver wenden, dann durch das verschlagene
Ei ziehen. Die Hälfte der Margarine erhitzen, Leber je Seite 2-3
Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen.

Äpfel in der restlichen Margarine braten, alles zusammen anrichten.

~ pro Portion 337 kcal/1410 kJ -

Quelle: ARD/ZDF-Videotext

07.04.1994 (UF)


Erfasser:


Stichworte: Innereien, P4


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