Linsen-Haferflocken-Bratlinge

Kochrezept für Linsen-Haferflocken-Bratlinge zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

200 g Linsen (du Puy)
1 l Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
1 Möhre
2 El. Olivenöl
1 Bd. Kräuter
2 Eier
150 g feine Haferflocken
60 g Weizenmehl, ca.
Kräutersalz
Pfeffer
75 g Crème fraîche




1. Linsen in der Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt im offenen Topf
in 20 bis 30 Minuten weich kochen, dann das Lorbeerblatt entfernen
2. Zwiebel und Möhre schälen, in kleine Würfel schneiden und in
etwas Olivenöl fast gar dünsten
3. die Kräuter fein hacken
4. die gekochten Linsen nun mit allen Zutaten mischen, kräftig
abschmecken, daraus Bratlinge formen und in heissem Olivenöl
ausbacken.

Variante: Jeden Bratling mit einer Scheibe Emmentaler-Käse belegen
und im Backofen bei 220 Grad Celsius überbacken.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/11/20_5.html

(*)
Vegetarisches/Makrobiotisches
Restaurant "Melisse"
Dellbrücker Mauspfad 305
51069 Köln
Tel. (02 21) 68 74 38

:Stichwort : Bratling
:Stichwort : Linsen
:Stichwort : Haferflocken
:Stichwort : Vegetarisch
:Stichwort : Vollwertig
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 21.11.2000
:Letzte Änderung: 21.11.2000
:Quelle : WDR "KostProbe" 20.11.2000;
:Quelle : Restaurant "Melisse", Köln (*)


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