Mailänder Tomatentoast

Kochrezept für Mailänder Tomatentoast zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

4 Scheib. Graubrot
40 g Butter
8 Scheib. Raclettekäse
4 Fleischtomaten
Pfeffer
1 Tl. gehackter Majoran
4 El. geschälter Sesam
2 Eiweiß
80 g geriebener Parmesankäse
4 El. süße Sahne
1 Kästchen Kresse




Brot mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen. Auf jede Brotscheibe zwei Käsescheiben legen.
Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 4 bis 6 Minuten.
Tomaten in Scheiben schneiden, Käsetoast damit belegen und mit
Pfeffer, Majoran und Sesam bestreün. Wieder 3 bis 4 Minuten in den
Backofen setzen.
Eiweiß steif schlagen. Parmesankäse mit Sahne verrühren und unter
den Eischnee heben. Masse gleichmäßig auf die Tomaten streichen.
Nochmals 5 bis 6 Minuten in den Backofen setzen.
Tomatentoast mit Kresse garniert servieren.


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