Obst-Kaltschale

Kochrezept für Obst-Kaltschale zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Servings



Zutaten:

3 Orangen
2 Kiwis
150 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 l Apfelsaft
60 g Perlgraupen
2 Äpfel
1 El. Zitronensaft




Die Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschälen, die Filets zwischen den
Trennwänden herausschneiden. Kiwis schälen, halbieren und die Hälften
in dickere Scheiben schneiden. Orangen, Kiwis und Erdbeeren zuckern
und 30 Minuten ziehen lassen.

Den entstandenen Saft von den Früchten abgießen und mit dem Apfelsaft
und den Graupen in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten
garen, bis die Graupen durchsichtig sind, abkühlen lassen.

Die Äpfel waschen, in schmale Spalten schneiden und mit dem
Zitronensaft beträufeln. Mit den übrigen Früchten unter die Graupen
mischen und kalt stellen.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfaßt: Sabine Becker, 8. September 1997


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