Pikantes Linsenpüree

Kochrezept für Pikantes Linsenpüree zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Dip



Zutaten:

150 g rote Linsen
1 Schalotte
1 Tl. Sesamöl
1 klein. grüne Peperoni
125 ml Gemüsebrühe
Salz
1 El. Zitronensaft
Zucker
fit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im März 1997




Linsen waschen. Schalotte pellen, fein würfeln und im Sesamöl andünsten.
Peperoni der Länge nach halbieren, entkernen, zu den Linsen geben. Mit der
Brühe ablöschen und etwa 8-10 min köcheln. Peperoni entfernen. Linsen
pürieren. Mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Wenn das Püree zu
fest ist, noch etwas Brühe hinzufügen.

Passt zu: Karotten, Kohlrabi, Stangensellerie


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