Pimpernell-Essig

Kochrezept für Pimpernell-Essig zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Text



Zutaten:

10 El. Pimpernellblättchen, gehackt
450 ml Weißwein-Essig




Die Pimpernelle in einem großen Mörser gründlich zerstoßen (Anmerkung:
Geht notfalls auch mit Mixer oder Rührstab, oder mit einer Teigrolle).
Den Essig zum Kochen bringen und über die Pimpernelle geben. (wenn der
Mörser zu klein ist, nur 1/3 des Essigs zugeben und später mit dem Rest
vermengen.) Ein bis zwei Minuten rühren, dann abkühlen lassen. Dann in
eine weithalsige Flasche geben und zwei Wochen stehen lassen, ab und
zu schütteln. Danach filtern und umfüllen.

:Fingerprint: 21367296,143392803,Ambrosia


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