Rote Bete mit Pflaumen (*)

Kochrezept für Rote Bete mit Pflaumen (*) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

3 Knollen rote Bete
250 g Getrocknete Pflaumen
3 El. Olivenöl
2 El. Zucker
Salz
Alla Sacharow erfasst von Rene Gagnaux




(*) Krasnaja swekla s tschernosliwom

Gewaschene rote Bete mit der Schale im Rohr bei Mittelhitze backen
(Garprobe mit einem Hölzchen machen!). Etwas abkühlen, schälen,
nudelig schneiden und mit Olivenöl übergiessen.

In der Zwischenzeit die Trockenpflaumen mit Wasser bedeckt zusammen
mit dem Zucker weich kochen.

Abgetropfte Pflaumen mit den roten beten mischen, eventüll etwas
Pflaumensud zufügen und nach Belieben vorsichtig salzen.

Als Vorspeise servierem, oder als Beilage zu gebratenen Fleisch- und
Wildgerichten.

:Fingerprint: 21105862,101318758,Ambrosia


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