Rote-Linsen-Aufstrich

Kochrezept für Rote-Linsen-Aufstrich zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

200 g Rote Linsen
400 ml Wasser
1 Prise Majoran
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelke
1 Zwiebel; gehackt
Meersalz
2 El. Sojasauce
1 Prise Rosenpaprika
Pfeffer
100 ml Rahm
Rene Gagnaux




Die Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Wasser, Majoran,
Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten
ohne Deckel weich kochen. Mit den übrigen Zutaten (ausser dem Rahm)
kräftig würzen und nochmals fünf Minuten kochen.

Lorbeerblatt entfernen und die Linsen pürieren. Erkalten lassen.

Den Rahm steif schlagen und unter die Linsen ziehen.

Kann in einem Schälchen als Aufstrich oder mit einem Eisportionierer
auf Teller angerichtet werden. Dazu passen rohe oder gedämpfte
Gemüsestücke und Vollkornkräcker.

:Fingerprint: 21369804,101318712,Ambrosia


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -