Sardinentoast mit Oliven

Kochrezept für Sardinentoast mit Oliven zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

4 Scheib. Toastbrot
40 g Butter
100 g Zwiebeln
200 g Tomatenpüree
Salz
Cayennepfeffer
2 Dos. Sardinen ohne Haut und Gräten
(Abtropfgewicht je etwa 108 g)
50 g Oliven, schwarze
4 Scheib. Goudakäse
1 Bd. Basilikum




Toastbrote rösten und mit etwas Butter bestreichen.

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Restliche Butter erhitzen und
Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomatenpüree, Salz und
Cayennepfeffer hinzufügen und die Masse 5 Minuten einkochen
lassen.

Sardinen abtropfen lassen und in grobe Stücke zerpflücken. Oliven
in Stücken vom Stein schneiden. Toastbrote mit Tomaten-Zwiebel-
Masse bestreichen und mit Sardinen und Oliven belegen.
Käsescheiben darauflegen und Brote auf ein gerettetes Backblech
legen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T.- 200 C /
8 bis 10 Minuten.

Mit Basilikum garniert servieren.




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