Saürkrautpastete

Kochrezept für Saürkrautpastete zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

150 g Butter
250 g Mehl
1 Ei
2 El. Wasser
Salz
750 g Saürkraut
1 Tas. Milch
3 El. Tomatenmark
1 El. Paprika
Frankfurter Würstchen oder Speck
Eigelb




Auflaufform einfetten und mit dünn ausgewelltem Teig ausfüttern (oh,
diese Schwaben). Abwechselnd gekochtes Saürkraut und die kurz gebrühten
Würstchen oder angebratenen Speckscheiben in die Form einfüllen.

Rahm, Tomatenmark und Paprika verquirlen und darübergiessen. Mit
einer Teigplatte bedecken und in diese Löcher machen (oder flechten).
Mit Eigelb bepinseln und bei guter Hitze (ich empfehle da ca. 160-180GradC)
eine Stunde backen.

Anmerkung:

Es empfiehlt sich, das Saürkraut vorher ein wenig auszuwringen.


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