Sehr scharfes Currypulver

Kochrezept für Sehr scharfes Currypulver zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

1 Tas. Korianderkörner
5 El. Pfefferkörner, schwarz
1 El. Nelken, ganz
2 El. Kreuzkümmel
2 El. Kardamomkörner; geschält
1 El. Muskatblüte
1 Tas. Kurkumapulver
1 Tl. Cayenne-Pfeffer
1 El. Zimt; gemahlen
1 El. Ingwer; gemahlen




Alle ganzen Gewurze in einer Gewürzmühle oder einem Mörser körnig
mahlen, dann die bereits gemahlenen Zutaten hinzufügen und gut
mischen.

Das Pulver in ein luftdicht verschliessbares Gefäss füllen.


Quelle: Syed Abdullah
: Indische Küche

erfasst: tom

Stichwort: Indien


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -