Speckzwetschgen

Kochrezept für Speckzwetschgen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

1 kg Zwetschgen
400 g geräucherter Bauchspeck
1 gross. Zwiebel
1 Zitrone
1 El. Zucker
2 El. Weißwein
125 ml Wasser




Zwetschgen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen. Speck in dünne
Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Zwiebel pellen,
in kleine Würfel schneiden und im Bratfett glasig dünsten.
Zwetschgen, Speckscheiben und Zwiebelwürfel in eine gefettete
ofenfeste Form schichten. Zitronensaft, Zucker, Wein und Wasser
verrühren und über die Zwetschgen giessen. Die Form auf dem
Traggitter in den Gasbackofen einschieben und garen. Noch heiss
servieren.

Beigabe: Pellkartoffeln

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