Tahu Goreng Tauge Gebratener Tofu mit Sojasprossen

Kochrezept für Tahu Goreng Tauge Gebratener Tofu mit Sojasprossen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

1 Stck. Ingwerwurzel
1 Knoblauchzehe
1 gross. Zwiebel
200 g Sojasprossen
300 g Tofu
2 El. Öl
1 Tas. Fleischbrühe
(Glutamat)
2 El. Süsse Sojasosse
(Kecap Manis)
Salz
Pfeffer
1 Tl. Kartoffelmehl




Ingwerwurzel schälen, feinhacken. Knoblauchzehe und Zwiebel feinhacken,
Sojasprossen waschen, Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne in
Öl anbraten, goldgelb werden lassen, dann aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, Tofu dazugeben, kurz mitbraten.
Mit Fleischbrühe ablöschen, 5 Min. schmoren. Mit Sojasosse (Kecap Manis),
Salz, Pfeffer abschmecken.

Kartoffelmehl in wenig Wasser verrühren und das Tahu goreng
damit binden. Sojasprossen hinzufügen und kurz umrühren.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993



Stichworte: Andreas, Tofu, Vegetarisch


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