Tortellini-Auflauf

Kochrezept für Tortellini-Auflauf zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

300 g Grüne Tortellini
300 g Weisse Tortellini
30 g Butter
2 dl Doppelrahm ODer
200 g Mascarpone
1 Bd. Kräuter, gehackt (Petersilie, Basilikum, Dill, Thymian)
100 g Parmesan, gerieben
100 g Bergkäse, gerieben
2 Tomaten, geschält, entkernt gewürfelt
Salz
Pfeffer




Die Tortellini in viel Salzwasser "al dente" kochen,
abgiessen, gut abtropfen lassen und in der Butter schwenken.

Ofen auf 225 GradC vorheizen.

Doppelrahm (oder Mascarpone) mit Kräuter mischen, würzen und die
Hälfte in die Auflaufform verteilen. Tortellini darauf
anrichten, mit der restlichen Sahne-Kräuter-Mischung übergiessen.
Käse mischen, darüber verteilen.

Im Ofen gratinieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Aus
dem Ofen nehmen und mit den Tomatenwürfelchen garnieren.

13.11.1993


Erfasser:


Stichworte: Teigwaren, P4


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