Tortillas mit Krabben

Kochrezept für Tortillas mit Krabben zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

2 Tas. Vollkornmehl
1 Tl. Salz
1 Tl. Backpulver
warmes Wasser
Öl; zum Backen
1 El. Limettensaft
1 El. Öl
Salz, Pfeffer
250 g Krabben
2 Frische rote Paprikaschoten
Sahne
Tabascosauce
1 klein. Avocado; in Scheiben
Grüner Salat
1 Tomate; in Scheiben
2 Limetten; in Scheiben




Für die Tortillas Mehl, Salz, Backpulver mit warmem Wasser zu einem
dünnen Teig vermischen und in heissem Fett kleine Pfannkuchen backen.
Die Tortillas warmstellen.

Krabben mit Limettensaft beträufeln. In heissem Öl die in feine
Streifen geschnittenen Paprikaschoten dämpfen, mit Salz, Pfeffer und
Tabascosauce würzen, Sahne dazugeben. Zum Schluss die Krabben in
dieser Sauce nur noch wärmen.

Auf Teller jeweils 3-4 Tortillas legen, darüber die Krabbenmischung
geben und mit Avocado-, Tomaten- und Limettenscheiben sowie grünem
Salat garnieren.


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -