Verhexte Pilze

Kochrezept für Verhexte Pilze zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

500 g kleine, feste Pilze
(Roter Lacktrichterling,
amethystblaür Lacktrichterlin
Pfifferling oder Anistrichterling)
1 Flasche süßer Wermut (bianco) (0,7 l)
1 klein. Zimtstange
4 Gewürznelken, evtl. mehr




Die Pilze sehr gründlich säubern. Die Stiele kappen, aber nicht ganz
abschneiden. Den Wermut in einem Edelstahltopf aufkochen. Vorsicht!
Kochender Alkohol ist leicht entflammbar!). Die Pilze mit den Gewürzen
dazugeben und 3 bis 4 Minuten kochen. Durchseihen und die Gewürze
entfernen. Die Pilze völlig erkalten lassen. In ein sauberes Glas
füllen und mit dem Alkohol bedecken. Vor dem Servieren eine Weile in
den Kühlschrank stellen.

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