Walnuss-Pesto

Kochrezept für Walnuss-Pesto zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

3 Knoblauchzehen
2 Bd. Basilikum
150 g gehackte Walnüsse
2 El. Olivenöl
1 El. Butter
15 g Parmesankäse
1 Tas. Weisswein oder Wasser




Knoblauch und Basilikum ganz fein hacken, mit den gehackten Walnüssen zu
einer geschmeidigen Paste verrühren. Olivenöl und Butter hinzufügen,
dann
einen Esslöffel Parmesankäse untermischen.

Kurz vor dem Servieren eine halbe Tasse Wasser oder Weisswein unter die
Pestomasse rühren und sofort über gut abgetropfte Nudeln (500 g) geben.

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Petra Kleineisel
: : am 22.11.1999 in de.rec.mampf



- Bewertung: 3 von 5 Mützen -