Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert)

Kochrezept für Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 rezept



Zutaten:

1 Vollreife Avocado ODER
Zucchini
100 g Weizensprossen
75 g Joghurt
Wenig Meersalz
2 El. Saure Sahne
Renate Schnapka am 09.02.97




Die avocado halbieren und den kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem
Teelöffel aus den Schalen lösen und mit einer Gabel fein zerdrücken oder
im Mixer pürieren. Das Avocadopüree sofort mit dem Joghurt vermischen,
damit es sich nicht braun färbt. Die Weizensprossen in einem Sieb abspülen
und in heissem Wasser kurz überbrühen. Dann die Sprossen unter das
Avocadopüree mischen, mit saurer Sahne verfeinern und mit Meersalz
abschmecken.



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