ZITRONENLIKOER

Kochrezept für ZITRONENLIKOER zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

250 g Zucker
125 ml Wasser
3 Zitronen, ungespritzt
1 Zimtstange
1 Tl. Korianderkörner
1 l Weinbrand
Micha Eppendorf QUELLE: Onkel Heinz Back- und Weinstudio




Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen und etwa 5 Minuten
offen einkochen, Sirup dann abkühlen lassen. Zitronen abbürsten und
abtrocknen. Achteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zimt und
Korianderkörnern in zwei heiss ausgespülte Flaschen verteilen.
Zuckersirup und Weinbrand aufgiessen. Flaschen kräftig durchschütteln.
Fest verschliessen. 30 Tage an einem warmen oder sonnigen Platz
stehenlassen. Während dieser Zeit öfter schütteln. Die Flüssigkeit
abseihen. Den Likör in saubere Flaschen umfüllen. Mindestens 14 Tage
ruhen lassen.


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